É possível ganhar dinheiro com sorvete no frio?

Certamente, você cresceu ouvindo sua avó dizer que sorvete no frio te deixa resfriado, né? A boa notícia é que isso é um mito! A sobremesa gelada pode até ajudar a turbinar a imunidade durante períodos de temperatura mais baixa. Ou seja: tá liberado aproveitar o doce nos dias frios!

Este post vai ajudar a quebrar esse mito, sugerir ideias para sorveteria no inverno, além de dicas para inovar no cardápio e alavancar suas vendas nesse período.

Apresente novas opções em seu cardápio

Você sabia que a experiência de consumir sorvete no inverno é diferente do verão? Pela temperatura do sorvete ser similar à temperatura ambiente nessa época, os sabores podem ser ainda mais apreciados. Além disso, o sorvete pode ser um excelente acompanhamento para bolos, caldas e tortas quentes. É momento de diversificar o cardápio e trazer inovações.

Uma ótima estratégia para sua sorveteria vender mais são as variações de sabores de sorvetes e acompanhamentos, sem perder o foco do produto principal. 

Hora ideal de aproveitar ingredientes sensacionais que aquecem no inverno, como açúcar mascavo, caramelo, café, chocolate branco, rum e outras bebidas alcoólicas (sempre bem destacadas e explicadas no cardápio). É só usar a criatividade e o seu sorvete vai ficar ainda mais gostoso.

Já que tá frio, você pode usar o sorvete como complemento de sobremesas quentes. Pudins, Caldas, Cookies, Creme Brûlée, Tortas quentinhas… é só escolher. Que tal um Petit Gateau? Aquele bolinho fofinho, com calda de chocolate quente e sorvete! Uma torta de maçã quentinha do forno com belas bolas de sorvete? Delicioso! A inovação pode vir também no sorvete com especiarias que combinam perfeitamente. 

Use a criatividade e explore as mais diferentes combinações, mas fique atento para não desviar do segmento de sorvetes. Caldos, fondue, crepes, capuccinos, chocolates quentes, cafés gourmets são boas alternativas no inverno, mas podem afastar do seu objetivo de vender mais sorvete no frio. Exceto se eles forem acompanhados sempre por sorvetes. Todas essas opções diferenciarão sua sorveteria e não afastarão sua clientela. 

Prepare sua sorveteria no inverno

Temperaturas amenas, principalmente no sudeste e sul do país, pedem ambientes acolhedores! Prepare seu estabelecimento para receber seus clientes da maneira mais acolhedora e agradável no inverno. Uma ótima ideia é investir em climatizadores que aqueçam no frio e refrigerem no calor. Um ambiente agradável é sempre lembrado e apreciado. 

Acreditamos que um ambiente harmonioso com cenários diferentes é sempre a melhor opção para destacar sua sorveteria. O público sempre faz fotos, reúne os amigos e divulga seu empreendimento quando é visualmente convidativo e atraente. Por isso, quando o inverno chegar, coloque decoração nos ambientes que remetem a isso. 

É tempo também de promoções! 

A velha e assertiva estratégia de promoções e descontos é uma boa ideia, além de ser sempre convidativa. Você pode criar promoções como “compre um e ganhe outro”, determinar sabores com preços diferenciados para cada dia da semana como “sorvete do dia”, oferecer descontos para os aniversariantes ou criar uma cartela de fidelização de clientes.

Você pode também sugerir que seus clientes já cadastrados no seu estabelecimento tragam novos clientes e assim ganhem descontos ou brindes. 

Todas as ações promocionais devem ser estrategicamente planejadas com o único objetivo de elevar seus lucros e não ter surpresas ruins no fim do mês ou quando os dias frios acabarem. Não se esqueça também de divulgar as vantagens que você está oferecendo aos consumidores. 

Aposte na publicidade

Depois dessas mudanças para preparar sua sorveteria no frio, é necessário mostrar o seu diferencial aos clientes para atraí-los. “A propaganda é a alma do negócio”, já diz o ditado popular. 

As propagandas devem ser elaboradas mostrando o diferencial preparado para receber os clientes nesses dias. Faça vídeos mostrando o processo de fabricação dos sorvetes e sobremesas, mostre os novos sabores em lindas fotos, detalhadamente exiba a decoração e o ambiente climatizado e coloque todo esse conteúdo nas suas redes sociais!

Promova e patrocine no Instagram, facebook, tiktok! Convide influenciadores digitais para irem ao seu estabelecimento e divulgarem sua sorveteria. 

Todas essas estratégias certamente trarão os clientes e eles mesmos indicarão para amigos e familiares se deliciarem e divertirem na sua sorveteria, aumentando consideravelmente seus lucros. 

Ofereça sabores mais cremosos com as misturas para sorvete LactoPro V e LactoPro M da Daus

A estrela principal da sua sorveteria é seu sorvete! Isso sempre deve estar em destaque na empresa. Enquanto dias quentes pedem sabores leves e refrescantes, os dias frios pedem sabores e misturas cremosas que amenizam o gelado do sorvete, como chocolate e seus derivados, creme, leite condensado etc.

Toda essa cremosidade é alcançada com sucesso com as caldas bases LactoPro V para sorvete expresso e LactoPro M  Daus para sorvetes de massa ou picolé. 

O LactoPro M Daus é um produto revolucionário, versátil, prático e econômico. Um novo conceito na produção da calda base (láctea), picolés e sorvetes de massa. Basta resfriar, saborizar e produzir! O Lactopro M já vem pasteurizado, homogeneizado e maturado, o que garante uma produção de sorvetes de massa otimizada e agilizada. Rende até duas vezes mais! Você pode saborizar na produção, acrescentar biscoitos, castanhas, frutas, chocolate, nozes, amendoim, flocos de arroz… São muitas possibilidades!

O LactoPro V Daus é uma linha de bebidas lácteas multiuso. O produto é pasteurizado e homogêneo,  já pronto para o uso. É extremamente cremoso e pode ser utilizado para múltiplas receitas. O LactoPro V Daus passa pelo processo UHT e garante uma base de qualidade para a produção de várias receitas. O produto gera misturas homogêneas com sabor, qualidade, agilidade e estabilidade, principalmente para milk shakes, sorvetes expressos, sundaes, entre outros.

Conclusão

Você pode saber mais sobre o LactoPro V e Lacto Pro M no site da Daus e neste blog, são vários posts e receitas utilizando nossos produtos. Além disso, a Daus conta com outros tipos de produtos para as diversas necessidades do seu negócio, como o Creme Culinário e o Chantilly. Conheça mais e obtenha nossos produtos com nossos distribuidores. Assine nossa newsletter para ficar sempre por dentro das novidades.