Passo a passo para ganhar dinheiro com cupcakes

O mercado de confeitaria está cada vez mais aquecido. As novidades têm surgido em um ritmo cada vez maior nos últimos tempos. Quem é que não se lembra quando os bolos começaram a ganhar decorações mais sofisticadas? Ou quando os cupcakes se tornaram personagem principal das festas? 

Falando especificamente sobre esses mini bolinhos, eles se tornaram queridinhos em aniversários e outras ocasiões, justamente por sua versatilidade. Inclusive, em determinadas ocasiões são tidos como uma opção de lembrancinha. O fato é que hoje não é difícil encontrar opções para comprar.

A grande questão para os confeiteiros em relação aos concorrentes é: como se diferenciar e vender mais? A gente te conta como a seguir, confira um passo a passo completo para ganhar dinheiro com cupcakes!

Entenda a diferença para o bolo para ganhar dinheiro com cupcakes

Engana-se quem pensa que o cupcake é simplesmente um bolinho colocado em formas individuais. Esse item tem os seus diferenciais e eles precisam ser levados em consideração. Uma dúvida muito comum é se dá para usar a massa de bolo para cupcake. Alguns profissionais afirmam que sim, enquanto outros falam que cada qual tem a sua maneira de preparo. 

Esse último grupo prega essa diferenciação, porque a massa de bolo precisa de mais tempo de batimento, por exemplo. Portanto, a gente aconselha a trazer sempre as suas técnicas como confeiteiro na hora de fazer os seus cupcakes e poder vendê-los. É com a experimentação que você cria a receita que melhor se adapta às demandas do seu cliente. 

Outro ponto importante dessa diferenciação é o recheio. O cupcake não pode ter uma massa muito úmida, se não a tendência dele é desmanchar, ainda mais que ele costuma ser assado dentro da forminha que será servido. É bom encontrar recheios mais adequados para essa aplicação, de preferência mais cremosos e menos líquidos. 

Seja especialista nos sabores tradicionais

Por mais que as pessoas procurem opções diferenciadas para as suas festas ou eventos, você precisa saber fazer muito bem os sabores mais tradicionais. Pode ter certeza, isso fará toda a diferença na hora de vender os seus produtos.

É a qualidade que faz o cliente voltar e fazer aquela indicação para os amigos e família. Logo, fazer muito bem os sabores tradicionais o ajudará a desenvolver melhor as suas receitas e criar as variações desejadas. Dê esse primeiro passo e veja a diferença que isso fará na hora de ganhar dinheiro com cupcakes. 

Mas não se esqueça de encontrar um diferencial para ganhar dinheiro com cupcakes…

Saber fazer o básico é essencial, mas você não pode deixar de encontrar um diferencial, ainda mais para aqueles clientes que gostam sempre de experimentar uma novidade. Um cardápio com sabores diferentes, mas que harmonizem bem entre si é essencial.

Existem cupcakes com massa de chocolate recheado de frutas vermelhas ou mesmo com geleia de pimenta, massa de baunilha com recheio de cheesecake, massa de laranja com chocolate meio amargo… São uma infinidade de sabores, dá para adaptar as receitas e experimentar o que funciona, é só deixar a imaginação fluir. 

Invista na decoração do cupcake

Conhece aquela expressão comer com os olhos? Pois bem, ela se aplica muito bem na decoração dentro da confeitaria. Ela faz toda a diferença na hora de finalizar e também de encantar os clientes, dando um toque especial ao evento ou festa. 

Uma boa dica é conhecer mais sobre finalizações, como as coberturas. Ganache, chantilly, mousse, opções são o que não faltam. Você pode combinar diferentes confeitos e também cores, adequando assim ao pedido do cliente.

Vale a pena também investir naquelas decorações mais elaboradas feitas em pasta americana. Nesse caso, será preciso um pouco mais de técnica, visto que você usará moldes ou mesmo terá que moldar suas pequenas esculturas com alguns acessórios. 

Capriche na divulgação

O planejamento é indispensável para quem deseja divulgar seus produtos online. Se você deseja ganhar dinheiro com cupcakes precisa saber que estar nos canais digitais é essencial, mas não é a única ação. 

É preciso ter muito claro quais as suas metas enquanto empreendedor. Em quais canais quer fazer a divulgação dos seus produtos? Quais tipos de doces, bolos e sobremesas quer vender?

A partir disso, é interessante escolher os canais onde as estratégias serão aplicadas. Lembre-se de que estar nas redes sociais é super importante, ainda mais considerando que grande parte dos seus clientes vão procurar por informações a respeito da confeitaria online. 

Tenha um atendimento de excelência

O atendimento faz uma grande diferença na hora de conquistar novos clientes e fidelizar os antigos. Na hora de ganhar dinheiro com cupcakes você deve sempre se lembrar das boas práticas para lidar com o público: 

  • estabeleça bons canais de contato com ele, o ideal é sempre buscar ser multicanal, ter mais de um ponto de contato; 
  • seja proativo em responder aos questionamentos que ele possa ter; 
  • valorize a pontualidade, se combinou com o cliente um horário e dia de entrega, não perca isso de vista; 
  • use sempre uma linguagem positiva, tratando a pessoa com respeito e delicadeza. Inclusive, ela poderá ser a responsável pelo marketing boca a boca e trazer novos clientes para a sua empresa. 

Busque revendedores

Já pensou em revender os seus cupcakes em alguns pontos de venda diferentes? Essa oportunidade vai fazer com que você ganhe dinheiro com o seu produto. Existem vários estabelecimentos que se interessam em vender sobremesas de qualidade para os clientes, de cafeterias a restaurantes. 

Para isso, você precisará fazer uma lista de potenciais parceiros, procure o contato dos gerentes ou donos e faça uma visita. Proponha uma degustação inicial e trace um plano para o primeiro mês, não se esqueça de cobrar um preço justo. 

Ganhar dinheiro com cupcakes não é difícil se você tem um produto de alta qualidade, sabe divulgá-lo e vender. Por isso, nós esperamos que as nossas dicas o ajudem a montar o seu planejamento e você consiga ter ainda mais sucesso com o seu doce! 

Tem alguma outra ideia que você colocaria nesse passo a passo ou dúvidas sobre o assunto? Deixe o seu comentário, estamos te esperando!