3 dicas para inovar seu cardápio de sorvete de massa com a Daus

A produção na sua sorveteria precisa ter a mais alta qualidade no sorvete de massa, conhecidos também como sorvete bola. Atentos a isso, a Daus desenvolveu um produto inovador e voltado especialmente para essa finalidade: o LactoPro M.

Com o LactoPro M, você garante maior qualidade, sabor e homogeneidade às suas receitas, além de ser econômico. O melhor é que esse produto é tão versátil que é capaz de inovar o seu cardápio e ajudar o seu negócio crescer!

Ao longo deste post, explicaremos mais sobre as principais características e vantagens desse produto, e também daremos três dicas de como você pode reinventar o seu cardápio de sorvetes com o uso dele. Confira.

Características da Calda Base da Daus, o LactoPro M

O LactoPro M, também conhecido como lactobase, é uma calda base já pronta para o uso, rica em proteínas estruturais do sorvete, versátil, rápida e econômica. Por já vir pasteurizada, homogeneizada e maturada, garante uma produção otimizada.

O uso da calda base Daus elimina diversas etapas da produção convencional, como resfriamento e pasteurização da calda, pesagem dos ingredientes, armazenamento e controle de matéria-prima, compra e outros.

Além disso, o uso do LactoPro M elimina vários equipamentos dentro de uma fábrica de sorvete. Dessa forma, você pode produzir os seus sorvetes de forma muito mais rápida e ainda ganha espaço físico!

Além da redução de 50% do processo, a Daus também reduziu o tempo de produção da calda, que costuma ser de 4 horas, para cerca de 30 a 60 minutos (dependendo do equipamento de resfriamento de cada cliente).

Sua maior praticidade é quanto ao rendimento, o LactoPro M garante alta performance na máquina e chega a dobrar de volume. Basta misturar ao saborizante de preferência para criar um sorvete de massa cremoso e com alta resistência ao derretimento.

Como inovar o seu cardápio? Temos três sugestões!

1 – Crie sabores inesperados e sazonais

Você já foi a alguma sorveteria de bairro e tomou um sorvete de maçã verde? E de jabuticaba? Limão siciliano? Há muitas opções deliciosas em frutas, fuja das frutas mais conhecidas, procure sabores ainda não explorados.

Investir em opções exóticas certamente é uma boa inovação em sorveterias e fará com que sua empresa seja reconhecida e muito procurada. Afinal, não é todo dia que se pode experimentar sorvetes tão diferentes assim.

Outra dica bem interessante é criar edições limitadas com as frutas da estação ou geleias onde possa fazer combinações de duas ou mais frutas, como geleia de frutas amarelas (manga, maracujá e pêssego), aproveitando assim a sazonalidade.

Que tal criar em um menu de frutas tropicais ou regionais, por exemplo? Com certeza você vai fazer muito sucesso!

2 – Experimente combinações ousadas

Que tal combinar nossa Calda Base com pedaços de frutas, pedaços de castanhas, nozes, brownie, biscoitos, diferentes chocolates e coberturas. Todas essas surpresas com a massa do sorvete causará reações inesperadas ao seu cliente e a fidelização dele à sua empresa.

A melhor parte é que a mistura pode ser feita na própria máquina de sorvete, já que o processo manual pode ser mais cansativo e não oferecer a mesma consistência e cremosidade do que o LactoPro M da Daus oferece.

3 – Invista na experiência do seu cliente

O sorvete por si só já proporciona ao cliente uma sensação de prazer e felicidade. Mas que tal investir mais para que a experiência do cliente seja inesquecível?

Use a criatividade para pensar novas embalagens ou novas formas de apresentação do seu sorvete. Por exemplo, elaborar novas formas de apresentar o seu produto, com toppings diferentes, formatos diferentes em apresentar a massa do sorvete é uma maneira de inovar e pode encantar o seu cliente.

Empilhe perfeitamente as bolas de sorvete, coloque toppings geométricos, coloridos. Atraia a atenção do seu cliente também na apresentação do sorvete. Tais inovações podem ser pequenas, mas ajudam a agregar valor ao seu produto.

Sua sorveteria precisa estar sempre criando e inovando para fidelizar e trazer novos clientes a cada dia, promovendo um crescimento exponencial nos seus negócios. Porém, para que tudo isso aconteça, é preciso ter uma boa base no seu sorvete de massa e a opção certeira como já dito é o LactoPro M da Daus.

Para conhecer e adquirir produtos da Daus acesse nosso site. Essa combinação dos nossos produtos com seu empreendimento é a certeza do sucesso!