5 receitas com creme culinário para bombar o seu negócio

Um produto capaz de mudar as receitas do seu negócio é o creme culinário. Ele confere maior cremosidade aos pratos e o seu sabor neutro permite que ele seja utilizado em vários tipos de preparação.

A Ourolac fabrica esse produto essencial para a sua cozinha. E para provar que ele pode ser aplicado nos mais diversos pratos, preparamos este post mostrando as suas vantagens e, em seguida, quais são as 5 receitas que o utilizam para bombar o seu negócio. Continue lendo!

Por que usar o creme culinário da Ourolac? 

Existem vários motivos para apostar no uso desse produto durante o preparo das suas receitas:

  • ele tem uma ótima aplicabilidade tanto em preparações doces quanto em salgadas;
  • possui um bom rendimento e uma alta performance;
  • é bastante encorpado, garantindo maior cremosidade às receitas;
  • está correlacionado a um produto gourmet pelos seus quesitos de viscosidade e performance; 
  • tem um ótimo custo-benefício;
  • pode substituir o creme de leite em várias aplicações;
  • acelera a preparação dos pratos;
  • assegura maior estabilidade às receitas;
  • não talha durante o preparo;
  • é oferecido em embalagem Tetra Pak (de 1l) ou bag (de 5kg), que garantem a necessidade de refrigeração do produto apenas após a sua abertura.

5 receitas com creme culinário

Seja para opções salgadas, doces, quentes ou frias. Independentemente da escolha, esse ingrediente casa perfeitamente com os mais variados pratos. Um deles, inclusive, pode ser a receita perfeita para o seu negócio!

1) Salada de folhas com molho

Ingredientes:

  • 50g do creme culinário Ourolac;
  • 30g de mel;
  • 20g de mostarda;
  • alface americana a gosto;
  • agrião a gosto;
  • rúcula a gosto.

Modo de preparo:

  • Lave todas as folhas, uma a uma, sob água corrente.
  • Coloque-as de molho em água com vinagre (1 colher de sopa para cada litro de água) por aproximadamente 30 minutos.
  • Escorra a água e deixe as folhas secarem sobre um pano.
  • Insira o creme culinário Ourolac, o mel e a mostarda em uma tigela. 
  • Misture todos os ingredientes até ficarem homogêneos. Caso queira acelerar o processo e deixar o molho mais consistente, pode utilizar uma batedeira.
  • Monte a salada de folhas e coloque o molho por cima.

2) Sopa cremosa com batata

Ingredientes:

  • 300g de batata cozida;
  • 600ml de creme culinário Ourolac;
  • 1 cenoura grande;
  • 100g de vagem cozida;
  • sal e pimenta a gosto;
  • azeite para servir;
  • cebolinha picada para servir;
  • queijo mussarela ralado.

Modo de preparo:

  • Bata a batata já cozida com o creme culinário Ourolac até formar um purê.
  • Com o purê já pronto, tempere-o com sal e pimenta.
  • Leve o purê de volta à panela no fogo médio para cozinhá-lo até obter um caldo um pouco mais espesso.
  • Se necessário, acrescente mais creme culinário Ourolac.
  • Corte a cenoura e a vagem cozidas e adicione à sopa, que, nessa altura, vai estar com a textura como de um creme. 
  • Sirva a sopa quente. Decore com um fio de azeite, queijo ralado e cebolinha picada.  

3) Estrogonofe de frango

Ingredientes:

  • 500g de peito de frango em tiras ou cubos;
  • 500ml de creme culinário Ourolac;
  • 1 pacote de molho de tomate;
  • 1/2 cebola;
  • 1 dente de alho;
  • azeite;
  • sal, pimenta, ketchup e mostarda a gosto.

Modo de preparo:

  • Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite, até dourar.
  • Adicione o frango e o deixe fritar até ficar dourado. Tempere-o como preferir.
  • Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar um pouco mais.
  • Insira o creme culinário Ourolac e mexa bem.
  • Adicione um pouco de ketchup e mostarda e misture bem.
  • Deixe cozinhar até o creme ficar um pouco mais reduzido e ter uma boa textura de estrogonofe.
  • Sirva em seguida.

4) Mousse de maracujá

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado;
  • 200ml de creme culinário Ourolac;
  • 1/2 xícara de suco concentrado de maracujá;
  • Polpa de 2 maracujás para servir.

Modo de preparo:

  • Com exceção da polpa do maracujá, reúna os demais ingredientes em uma batedeira ou liquidificador. 
  • Misture-os bem, até obter um creme firme. 
  • Transfira o creme para uma travessa ou para potes pequenos, e leve para a geladeira. Deixe por, no mínimo, 3 horas. 
  • Separe a polpa do maracujá e a leve para a geladeira também.
  • Ao servir, cubra o creme com a polpa do maracujá.

5) Panacota de frutas vermelhas

Ingredientes:

  • 500ml de creme culinário Ourolac;
  • 90g de açúcar refinado;
  • 3g de essência de baunilha;
  • 6g de gelatina em pó sem sabor;
  • raspas de meio limão.

Modo de preparo:

Para a panacota:

  • Em uma panela com fogo médio, aqueça o creme culinário Ourolac, a essência de baunilha e o açúcar, até começar a ferver.
  • Retire do fogo e acrescente a gelatina hidratada e as raspas de limão. 
  • Coe essa mistura em uma peneira grande e divida-a no recipiente de sua preferência. 
  • Leve para a geladeira por, no mínimo, 2 horas.

Para a calda: 

  • Retire a panacota da geladeira e se certifique de que ela está firme.
  • Misture 5 colheres de sopa da geleia de frutas vermelhas com 2 colheres de sopa de água e homogenize. 
  • Use a geleia já homogeneizada para cobrir a panacota.
  • Sirva-a gelada. Se quiser, acrescente frutas vermelhas para enfeitar.  

Conclusão

O creme culinário é um produto extremamente versátil e com alta aplicabilidade, ideal para ser utilizado em todos os tipos de negócio. A sua presença é garantida no preparo de receitas homogêneas, cremosas e com muito sabor!

Mas para o seu uso ser bem-sucedido e trazer ainda mais satisfação para os clientes, é ideal que o creme seja fornecido por uma empresa de confiança, inovadora e dinâmica, como a Ourolac. Desde 2002, a Ourolac atua no setor de alimentos, quando passou a atuar no segmento de queijos institucionais, ganhando destaque e confiança como fornecedor destes produtos. 

Não seria diferente com o creme culinário Ourolac. Nesse produto, reunimos toda a versatilidade de uma base UHT com o sabor e textura do creme de leite em uma base extremamente flexível e estável para qualquer tipo de receita. 

Ficou curioso (a) e deseja adquirir o seu? Então entre em contato conosco!